CASTEL RINGBERG

La VIGNA “Castel Ringberg” sulla Strada del Vino, culla di alcuni fra i più premiati vini italiani, rappresenta la tenuta più importante di Elena Walch. Nel cuore dei circa 20 ettari di vigneto che si affacciano sul lago di Caldaro sorge l’omonimo castelletto rinascimentale, eretto da un ramo della dinastia asburgica nel 1620. Oggi la cantina del castello ospita le barrique in cui i pregiati vini Elena Walch affinano, dopo la pigiatura delle uve presso la cantina situata nella sede principale a Termeno.

Castel Ringberg è aperto al pubblico e nei suoi ambienti caratteristici riunisce una barriccaia, un punto vendita vini, una ostaria ed offre inoltre visite guidate ai vigneti adiacenti con degustazione finale inclusa. Godetevi l’idillio di questo luogo immerso nella natura e scoprite i vini che qui nascono. Il Team Elena Walch sarà felice di accogliervi!

Indirizzo:

San Giuseppe al Lago, 1 39052 Caldaro sulla Strada del Vino, Alto Adige Italia

Orari di apertura: Contatto Castel Ringberg:

+39 0471 960 010

Contatto ufficio/sede principale a Termeno

+39 0471 860 172

VENDITA VINI AL DETTAGLIO

Punto vendita a Castel Ringberg, Caldaro

Aperto da pasqua a fine ottobre – orari d’apertura: clicca qui

Indirizzo: San Giuseppe al lago, 1, Caldaro

Come idea regalo o ricordo della vostra vacanza: presso il punto vendita di Castel Ringberg la competenza dei nostri esperti sarà a vostra totale disposizione per consigliarvi nella scelta del vino più adatto ai vostri gusti.

Elena Walch rappresenta una produzione sostenibile di altissima qualità, proveniente da una tenuta familiare ricca di tradizione. Sinonimo di qualità ed innovazione, Elena Walch si è distinta nella riqualificazione vinicola altoatesina ed il suo impegno è stato riconosciuto a livello internazionale. A tutt’oggi l’azienda definisce costantemente nuovi standard qualitativi con un occhio rivolto al futuro ed all’innovazione nella tecnica vinicola altoatesina.

 

OSTARIA "Castel Ringberg"

La terrazza panoramica dell’ostaria vale da sola il viaggio. Gustatevi la splendida vista sul Lago di Caldaro sorseggiando i pregiati vini Elena Walch, ed accompagnandoli a piccole prelibatezze e piatti freddi tipici dell’Alto Adige. Un luogo unico dove sostare dopo una bella passeggiata tra le vigne, ritrovando nel proprio bicchiere i profumi dei vigneti appena visitati.

Aperto da pasqua a fine ottobre – orari d’apertura: clicca qui

Qualche impressione su Castel Ringberg – una sera d’estate

VISITE GUIDATE AI VIGNETI CON DEGUSTAZIONE

Nei mesi estivi vengono organizzate piccole escursioni tra i bellissimi vigneti terrazzati di Castel Ringberg. Scoprite i segreti del lavoro in VIGNA all’insegna della produzione sostenibile! La passeggiata si conclude con una degustazione di quattro vini sulla splendida terrazza panoramica del castello.

Durata: 2h; Costo: €30,00 / persona. Si consiglia di indossare calzature adeguate.

Le escursioni al vigneto si effettuano da maggio a fine ottobre. Per date e orari: clicca qui

Visite solo su prenotazione: visite@walch.it o

Punto di incontro: Wine shop a Castel Ringberg, San Giuseppe al lago 1, 39052 Caldaro

 

CANTINA

Una nuova cantina eleva la tenuta più importante di Elena Walch, “Castel Ringberg”, ad un piccolo gioiello. Situato nel mezzo dell’omonimo vigneto singolo, a partire dall’annata 2022 i vini bianchi del pluripremiato „Single Vineyard” matureranno letteralmente all’origine.

 

Nel cuore del monopolio di Elena Walch, classificato come vigna, si trova il suo omonimo romantico castello rinascimentale “Castel Ringberg” con vista sul Lago di Caldaro. Una cantina a lungo quasi dimenticata, di fronte all’ingresso del castello, è stata ora riportata a nuova vita e completamente modernizzata.

La cantina “Gutskeller” (cantina della tenuta) scava in profondità nei ripidi pendii del vigneto e offre condizioni ottimali per un raffreddamento sotterraneo in gran parte naturale. È stato costruito circa 140 anni fa – già allora come cantina di vini – mentre l’anno di costruzione dello stesso Castel Ringberg può essere fatto risalire al 1620. Da quando la famiglia Walch ha acquistato la proprietà un centinaio di anni fa, tuttavia, la cantina è rimasta vuota ed è caduta sempre più nell’oblio. In qualità di ex architetto, Elena Walch ha dato nuova vita alla storica cantina della tenuta. Un manto in corten color rame a forma di nido d’ape si appoggia alla volta della botte e protegge l’interno dall’umidità del vigneto sovrastante. Le botti in legno dei produttori francesi e austriaci sottostanti sono divise in due file e mostrano il loro significato in un gioco di luci e ombre. L’ingresso della cantina è circondato da un piccolo vigneto di “Sauvignier Gris”, vitigno PIWI resistente ai funghi, a sottolineare il principio guida sostenibile dell’azienda di famiglia.

A partire dall’annata 2022, il Sauvignon, Riesling e il Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg, così come il Pinot Bianco Kristallberg, vengono maturati in 14 botti di legno da 25hl ciascuna. La grande botte di legno contribuisce in modo discreto alla struttura dei vini, pur mantenendo il loro carattere per rispettare l’identità del singolo vigneto. La cantina della tenuta Castel Ringberg è un altro passo di Elena Walch per enfatizzare ulteriormente l’idea di terroir. L’obiettivo è quello di produrre vini di massima qualità, genuini e sinceri, che siano espressione del luogo in cui crescono e dove in futuro maturino anche, proprio nel mezzo della Vigna Castel Ringberg.